Guida di viaggio a Hvar

Hvar è l’isola più famosa della Croazia — e per una buona ragione. Detiene il record delle giornate più soleggiate all’anno in Croazia (oltre 2.700 ore di sole annue), vanta una splendida città medievale che si affaccia su un porto incorniciato da palazzi veneziani e si trova a portata di mano di alcune delle acque di navigazione più belle dell’Adriatico. È anche, in piena estate, uno dei posti più affollati e costosi del paese. Questa guida vi offre un quadro onesto sia dell’attrattiva che delle realtà — e su come ottenere il massimo da Hvar qualunque sia il vostro budget o stile di viaggio.

Come arrivare a Hvar

La città di Hvar non ha un collegamento con traghetto auto — i veicoli devono attraversare verso Stari Grad, sul lato settentrionale dell’isola. Questa distinzione è importante, quindi leggete attentamente.

Catamarano per la città di Hvar (solo passeggeri a piedi): Jadrolinija e Krilo operano catamarani veloci dal porto di Spalato alla città di Hvar, in circa 50 minuti–1 ora e 15 minuti a seconda del servizio. In estate ci sono circa 6–10 catamarani al giorno. Un biglietto solo andata costa circa €7–€10.

Traghetto auto per Stari Grad: Jadrolinija effettua traghetti auto da Spalato a Stari Grad sulla costa nord di Hvar, una traversata di 2 ore. In estate ci sono fino a 12 corse giornaliere.

Da Dubrovnik: Il catamarano costiero di Jadrolinija effettua il percorso Spalato–Hvar–Korčula–Mljet–Dubrovnik in estate. Il tempo di percorrenza da Dubrovnik a Hvar è di circa 3,5–4 ore.

Cosa vedere e fare a Hvar

La Città di Hvar

La città di Hvar è una delle città piccole più fotogeniche del Mediterraneo. La piazza principale rinascimentale (Trg Svetog Stjepana) è la piazza più grande della Dalmazia. L’Arsenale veneziano, grande struttura del XVI secolo costruita per servire la flotta veneziana, ospita sopra un teatro costruito nel 1612, considerato uno dei teatri pubblici più antichi d’Europa.

Sopra la città si erge la Fortezza Spagnola (Tvrđava Španjola), una fortificazione del XVI secolo che offre viste panoramiche sul porto e sulle Isole Pakleni. La passeggiata di 10–15 minuti in salita vale ogni sforzo. L’ingresso costa circa €8.

Isole Pakleni (Paklinski Otoci)

Che si estendono a ovest della città di Hvar, l’arcipelago Pakleni è una catena di piccole isole boscose separate da canali di mare cristallino. Il nome suona infernale ma deriva da paklina (resina di pino), non dagli inferi.

La Piana di Stari Grad e la Città di Stari Grad

Stari Grad (Città Vecchia) sulla costa nord di Hvar è spesso trascurata dai visitatori che vanno direttamente alla città di Hvar, il che è un peccato. Fondata da coloni greci intorno al 384 a.C., è una delle città più antiche della Croazia. La Piana di Stari Grad dietro la città è Patrimonio dell’Umanità UNESCO — un sistema di campi greci antichi notevolmente intatto, ancora coltivato oggi, essenzialmente invariato da 2.400 anni.

Percorso del Vino di Hvar

Hvar ha la propria varietà autoctona di uva, Bogdanuša, che produce un distintivo vino bianco secco. Diverse konobe nell’entroterra offrono degustazioni di vino con olio d’oliva isolano e formaggio locale.

Spiagge di Hvar

Le spiagge di Hvar sono prevalentemente rocciose e di ciottoli. Le scarpe da acqua sono fortemente consigliate (i ricci di mare sono comuni).

Dubovica: Forse la spiaggia più bella dell’isola — una cala di ciottoli bianchi con una casa del XVI secolo, a 8 km a est della città di Hvar lungo una pittoresca strada costiera.

Milna: Una piccola cala a circa 7 km a ovest della città di Hvar, accessibile a piedi lungo la scogliera (30–40 minuti) o in taxi-boat.

Sveta Nedjelja: Sulla spettacolare costa meridionale sotto alte scogliere, questo piccolo villaggio ha una bella spiaggia di ciottoli e alcune delle migliori konobe di Hvar.

Gdinj: Un quasi segreto lungo tratto di costa di ciottoli sul lato selvaggio a sud dell’isola, a 45 minuti dalla città di Hvar in auto.

Grotta Blu e Tour dei 5 Isole da Spalato

La Grotta Blu sull’isola di Biševo (vicino a Vis) è una delle meraviglie naturali più famose della Croazia.

Dove dormire a Hvar

Città di Hvar è l’opzione più costosa e la più comoda per chi non ha l’auto. Appartamenti privati €80–€200/notte in alta stagione; hotel da €150 a €800+ per le opzioni più lussuose.

Stari Grad è un’opzione sostanzialmente più tranquilla ed economica — appartamenti privati da €50–€120/notte.

Jelsa offre un’atmosfera rilassata e locale con buone opzioni di appartamenti da €40–€90/notte.

Dove mangiare a Hvar

Konoba Menego (città di Hvar): Un vero classico nei vicoli sopra la piazza principale. Muri in pietra, eccellenti salumi dalmati, formaggi locali, pesce alla griglia.

Gariful (città di Hvar): Il lusso sul lungomare. Aragosta e pesce più freschi del porto.

Konoba Stori Komin (Stari Grad): Ottima cucina dalmata tradizionale in un ambiente rilassato con pareti in pietra.

Palmižana (Sveti Klement, Pakleni): Vale il prezzo del taxi-boat per il pranzo — il ristorante alla Meneghello Estate si trova in un giardino botanico e serve ottimi frutti di mare con vino isolano.

Periodo migliore per visitare Hvar

Maggio e inizio giugno sono probabilmente i mesi più belli. Le temperature raggiungono i 22–26°C, il mare è già abbastanza caldo per nuotare (18–20°C) e i campi di lavanda nell’entroterra fioriscono (di solito a giugno).

Settembre è l’altra finestra d’oro — la temperatura del mare raggiunge il picco (~24°C), la folla cala sensibilmente dopo la prima settimana.

Luglio–agosto è l’alta stagione in ogni senso: caldo massimo (30–35°C possibili), folla massima, prezzi massimi.