Gastronomie
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Street food croate
Du burek aux ćevapi, des štrukli aux glaces — votre guide honnête des meilleurs street foods croates, avec les prix, les conseils régionaux et où…
La culture du café en Croatie
Le café en Croatie est un rituel social, pas une dose de caféine. Comment commander, où s'asseoir et pourquoi la culture kava est clé pour la comprendre.
Desserts et douceurs croates : guide région par région de ce qui vaut vraiment le détour
Rozata de Dubrovnik, štrukli de Zagreb, fritule dalmates — guide des desserts croates région par région et des meilleures douceurs à rapporter chez soi.
Guide de la cuisine croate : quoi, où et comment manger dans chaque région
La peka dalmate, les fuži istriens, les štrukli de Zagreb — ce guide couvre chaque cuisine régionale croate avec plats, marchés, prix et conseils
Guide des fruits de mer croates : quoi manger, comment c'est cuisiné et où le trouver
Fruits de mer en Croatie — espèces de poissons, crustacés, préparations (na žaru, buzara, peka), marchés aux poissons et meilleurs moments pour manger.
La cuisine dalmate : un guide approfondi de la gastronomie le long de la côte adriatique croate
Pasticada braisée lentement, salade de pieuvre, crni rižot, Paški sir de Pag — le guide honnête de l'initié pour manger en Dalmatie de Split à Dubrovnik.
Les truffes d'Istrie : tout ce qu'il faut savoir sur les meilleurs champignons de Croatie
L'Istrie produit certaines des meilleures truffes au monde — blanches et noires, des forêts près de Motovun et Buzet. Comment les chasser, les manger et
Qu'est-ce qu'une konoba ? Les tavernes traditionnelles croates expliquées
Une konoba est la taverne familiale bien-aimée de Croatie — murs en pierre, feu de bois, repas sans hâte. Comment en repérer une authentique et quoi
Les huîtres de Ston (Mali Ston) — le guide complet
Tout sur les huîtres de Mali Ston : histoire, élevage, où les manger, accords mets-vins et logistique d'excursion depuis Dubrovnik.
La peka en Croatie : la tradition de cuisson lente que vous devez connaître
La peka croate : agneau, veau ou poulpe sous cloche en fer et braises. Comment commander, où manger et meilleures konobas.