Guida di viaggio a Motovun

Motovun sorge dalla Valle del Mirna su una collina calcarea di 277 metri, con le sue mura medievali visibili per chilometri nell’entroterra istriano. È contemporaneamente il profilo più riconoscibile dell’Istria e l’epicentro di uno dei più grandi tesori culinari del mondo: il tartufo bianco istriano (Tuber magnatum Pico), che cresce nelle foreste della Valle del Mirna sottostante e ha sconfitto la concorrenza italiana in più degustazioni cieche internazionali.

Nel suo cuore, Motovun è una piccola città medievale — una porta di epoca veneziana, una chiesa romanica, una manciata di strade di case in pietra — che si trova sulla cima di uno dei paesaggi più ricchi di tartufi in Europa.

Come Arrivare a Motovun

Motovun è una destinazione nell’entroterra — nessun traghetto o treno. Un’auto è essenzialmente necessaria a meno che non si unisca a un tour organizzato.

In auto da Poreč: 48 km, circa 50 minuti via Višnjan.

In auto da Rovigno: 55 km, circa 1 ora.

In auto da Pola: 70 km, circa 1 ora via Kanfanar.

Tour organizzati: Numerosi operatori organizzano tour di caccia al tartufo di una giornata da Poreč, Rovigno, Pola e Opatija che includono il trasporto.

Nota sul parcheggio: Le auto non possono entrare nella città murata. Parcheggiate nel parcheggio principale nella città bassa (€2–€4/giorno) e camminate o prendete la navetta.

Cosa Vedere e Fare a Motovun

La Città Medievale

Camminando attraverso la porta veneziana principale (XIV secolo) nel centro storico di Motovun, la sensazione del tempo compresso è immediata. La piazza principale è dominata dalla Chiesa romanica-gotica di Santo Stefano (Crkva Svetog Stjepana), costruita nel XIV secolo.

La cosa migliore da fare a Motovun è passeggiare sulle mura medievali. Le vedute panoramiche dai bastioni attraverso la Valle del Mirna sono straordinarie.

Caccia al Tartufo nella Valle del Mirna

Le foreste intorno a Motovun — in particolare lungo il Fiume Mirna — sono tra le aree di produzione di tartufi più ricche al mondo. I tartufi bianchi — Tuber magnatum Pico, la stessa specie celebrata nelle Langhe del Piemonte — sono qualcosa di diverso. Sono più rari, più deperibili e richiedono condizioni molto più precise. La loro stagione in Istria va da settembre a dicembre con il picco in ottobre e novembre.

La posizione dell’Istria nel mondo del tartufo bianco fu cementata nel 1999, quando il cacciatore Giancarlo Zigante, lavorando nella foresta vicino al villaggio di Livade ai piedi della collina di Motovun, dissotterrò un unico esemplare del peso di 1,31 chilogrammi — all’epoca il tartufo bianco più grande mai ufficialmente registrato, guadagnando un posto nel Guinness dei Primati.

Una caccia al tartufo con un cacciatore esperto e un cane addestrato è una delle esperienze culinarie più memorabili in Croazia — i cani individuano i funghi sotterranei per l’olfatto, scavando con cura sotto la direzione del cacciatore.

Festival del Cinema di Motovun

Ogni luglio (di solito a fine luglio), Motovun ospita uno degli eventi culturali più distintivi della Croazia: il Festival del Cinema di Motovun, un festival cinematografico indipendente noto per la proiezione di cinema avventuroso e non convenzionale in ambienti all’aperto all’interno delle mura medievali della città.

Degustazioni di Vino Malvazija e Teran

La Malvazija Istarska è il vino bianco secco e aromatico che accompagna quasi ogni pasto in Istria. Il Teran è l’altra varietà autoctona di nota — produce vini rossi scuri e intensamente colorati con alta acidità naturale e carattere terroso e minerale.

Livade: La Capitale del Tartufo sotto Motovun

Alla base della collina di Motovun, nella pianura della Valle del Mirna, si trova il piccolo villaggio di Livade. È la sede di Zigante Tartufi, l’azienda fondata da Giancarlo Zigante dopo il suo record di tartufi del 1999. Il ristorante serve cucina al tartufo al più alto livello locale — pasta al tartufo bianco in stagione, risotto al tartufo nero tutto l’anno.

Periodo Migliore per Visitare Motovun

Settembre–novembre: La stagione di punta per la caccia al tartufo bianco — il momento più emozionante per essere qui. L’ottobre è particolarmente buono: la Tartufijada (fiera del tartufo) a Livade si tiene tipicamente a metà ottobre.

Luglio: Periodo del festival del cinema. Prenotate in anticipo e aspettatevi folle.

Giugno: Tempo caldo, valle verde, strutture complete. Meno turisti rispetto all’estate. Un momento molto piacevole per visitare.